Hemma i våran familj så äter vi sällan fikabröd, men att baka tycker jag är kul när man har en stund över.       Dessa bjöd vi på när jag fyllde år.           

                      

Du behöver:

150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
3 tsk bakpulver
2 tsk vanlijsocker
3 msk kakao
1,5 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl

Glasyr:

50 g smör
3 msk kaffe eller vatten
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

Garnering:
Kokosflinger eller ngt roligt strössel
Jordgubbar (om man vill)

Gör så här:

Sätt på ugnen på 225 grader.
Smöra och bröa en ugnsfom med minst 3 cm hög kant, ca 40x32 cm.
Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp.
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao och vispa ihop lite snabbt.
Tillsätt sedan mjölk, mjöl och den smälta smöret.
Vispa ihop till en jämn smet med elvispen på lägsta hastigheten.
Bred ur smeten jämnt över formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10-15 min.
Testa med en sticka, den ska inte vara kladdig i mitten när den är klar.
Låt kakan svalna lite under en bakhannduk.
Smält smöret till glasyren.
Tillsätt kaffe/vatten, kakao, vaniljsocker och florsocker.
Rör ihop till en jämnt smet.
Bred ut över kakan medans glasyren fortfarande är varm.
Strö över kokosflingor eller strössel direkt.
Låt glasyren stelna.
Skär kakan i fyrkantiga bitar.
Garnera gärna med en halv jordgubbe!:-)